INNOVATION :

■ Auxiliaire technologique pour le traitement des crudités et fruits (fruits, légumes, champignons, salades de 4ème gamme, conforme à l’arrêté du 27/06/2017 modifiant l’arrêté du 19/10/2006 relatif à l’emploi d’auxiliaires technologiques dans la fabrication de certaines denrées alimentaires).

PROTECTION :

■ Permet la décontamination des fruits et légumes en éliminant les germes et microorganismes pathogènes présents au moment de la récolte.
■ Assure l’innocuité des préparations végétales sans cuisson.

CONSEIL :

■ S’utilise en restauration pour décontaminer les fruits et légumes.